توصیه هاي تغذیه اي برای پیشگیري و درمان کبد چرب

توصیه هاي تغذیه اي برای پیشگیري و درمان کبد چرب

توصیه هاي تغذیه اي برای پیشگیري و درمان کبد چرب

 

 

 

چربی موجود در غذاها یکی از دلایل بیماري کبد چرب غیرالکلی محسوب میشود.

ورود بی رویه ي چربی ها به درون کبد، زمینه ساز کبد چرب است. زمانی که کبد توانایی تنظیم جذب چربی ها را از دست می دهد، کبد چرب پدید می آید.

حدود نیمی از چربی مصرفی در افراد سالم به انرژي تبدیل و می سـوزد و باقی مانده آن در بافت چربی ذخیره می شود.

 

توصیه های ضروری براي بر طرف کردن حالت کبد چرب

 

  • مصرف محدود مواد نشاسته اي؛ کاهش مصرف کربوهیدرات ها از جمله قند ساده، نان، ماکارونی، کیک ها، بیسکویت و دسرها توصیه می شود.
  • افزایش مقدار فیبر ها مانند: سبزي ها و میوه هاي خام
  • استفاده از آب سبزیجات
  • اجتناب از غذا هاي سرخ شده و آماده وهر گونه مارگارین
  • اجتناب از مواد لبنی پر چرب که شامل: شیر پرچرب، پنیرخامه اي، خامه، بستنی، ماست پرچرب
  • استفاده از محصولات سویا شیر و پنیر سویا براي جبران کلسیم شیر
  • اجتناب از مصرف نوشابه هاي قند دار
  • نوشیدن دو لیتر یا 8 لیوان آب در روز
  • استفاده از منابع غنی ویتامین ث و سلنیوم (یک توضیح اضافه این که مقدار کم سلنیوم مورد نیاز افراد سالم، در غذاها ي دریایی، مانند میگو و ماهی و همچنین در مغزدانه ها وجود دارد)
  • کاهش وزن
  •  به دلیل اینکه بیماري کبد چرب غیرالکلی با BMI بالا و دیگـر خصوصیات سندروم متابولیک ارتباط مسـتقیمی دارد. بنابراین ممکن است برنامه کاهش وزن، اولین راه درمان بیماري کبد چـرب غیـرالکلـی در افـراد چاق یا دچار اضافه وزن باشد.
  • کاهش وزن تدریجی منجر به کاهش معنی دار چربی هاي کبدي می شود علی رغم اینکه چربی هاي بدن را به میزان کمی کاهش می دهد.
  • فعالیت بدنی؛ روزانه یا هفتگی انـجام ورزش هایی نظیر پیاده روي، شــنا یا دوچرخه سواري به همـراه رژیم غذایی می توانند در بهبود کبد چرب بسیار موثر باشند.

فعالیت های بدنی منجر به کاهش خطر دیابت نوع 2، مقاومت به انسـولین، فشـار خون بالا، چربی خون بالا و سندروم متابولیک شود که در نتیجه می توان گفت که فعالیت بدنی می تواند در درمان بیماران مبتلا به بیماري کبد چرب غیرالکلی مفید باشد.

مصرف بعضی از مواد غذایی طبیعی، فعالیت کبد را در حد مطلوب حفظ می کند.

داشتن یک کبد سالم باعث می شود انرژي بیشتر و حال بهتري داشته باشیم.

داشتن یک کبد سالم باعث می شود انرژي بیشتر و حال بهتري داشته باشیم.

در عوض کبدي که بیمار است و به درستی کار نمی کند، باعث احسـاس خســتگی، سردرد، اشکال درتنفس، حساسیت وعدم تحمل بعضی موادغذایی، مشکلات پوستی و افزایش وزن می شود.

شاید این مطلب هم دوست داشته باشید
کاربرد های طب سوزنی برای درمان انواع سردرد

 

غذاهاي مفید براي کبد به دو گروه عمده تقسیم می شوند:

  •  مواد غذایی که فرآیند سم زدایی و تصفیه کبد را افزایش می دهند.
  • مواد غذایی غنی از آنتی اکسیدان که در طی فرآیند سم زدایی از کبد محافظت می کنند.

 

مواد غذایی مهم که براي کبد مفید هستند:

سیر و پیاز

سیر حاوي آلیسین (یک نوع آنتی اکسیدان) است که یک ترکیب سولفوردار است و براي سم زدایی بهتر و موثرتر کبد لازم است. سیر به کبد کمک می کند تا بدن را از آلودگی جیوه، بعضی مواد افزودنی موجود در غذاها و هورمون استروژن پاك کند.

کلم ها (مثل بروکلی، گل کلم،کلم قمري، کلم پیچ و کلم بروکسل)

کلم ها داراي خاصیت سم زدایی قوي براي کبد هسـتند.

این سبزیجات داراي موادي هسـتند که بعضــی سموم را در بدن خنثی می کنند؛مثل نیتروزامین هاي موجود در دود سیگار، وافلاتوکسین موجود در بادام زمیـنی همچـنین انـواع کلـم داراي موادي بنام «گلوکوزینولات» هستند که باعث می شوند کبد آنزیم هایی را تولید کند که براي انجام فرآیند سم زدایی لازم هستند.

آب لیمو ترش تازه در آب داغ

آبلیموتـرش تازه رادر یک لیوان آبداغ بریزید و اول صبح بطور ناشتا بنوشید ( البتـه اگر ناراحتی معده ندارید). این کار باعث میشود کبد پاك شود و عمل سم زدایی و تصفیه آن افزایش یابد. همچنین تولید صفرا را تحریک می کند و حرکات روده اي را افزایش می دهد.

چغندر

چغندر، تصفیه ي خون را تقویت می کند و فلزات سنگین را در بدن جذب می کند.

میوه هاي سرشار از آنتی اکسیدان

میوه هاي زیر بیشترین مقدار آنتی اکسـیدان ها را دارند که به ترتیب غناي آنتی اکسیدانی عبارتند از: انار، آلبالو، زرشک، آلو، کشمش، زغال اخته، شاتوت، توت فرنگی، تمشک، پرتقال، گریپ فروت سرخ، طالبی، سیب و گلابی.

در طی فرآیند سم زدایی یا تصفیه کبد، تعداد زیادي رادیکال آزاد تولید میشود که براي سلامت کبد مضر هستند.

آنتی اکسیدان ها ازکبد در برابر آسیب رادیکال هاي آزاد، محافظت می کنند.

سیب

سیب داراي پکتین است که می تواند به فلز اتسنگین موجود در بدن متصل شود (به خصــوص در روده بزرگ) و باعث دفع آنها از بدن شود.

این کار بار کبدي و ظرفیت سم زدایی آن را کاهش می دهد.

 آرتیشو (کنگر فرنگی)

آرتیشـو تولید صفرا را افزایش می دهد.

یکی وظایف صفرا اینست که سموم بدن را از طریق روده پاك می کند.

30 دقیقه بعد از خوردن یک آرتیشو، ترشح صفرا تا صد درصد افزایش می یابد.

سالاد سبزیجات برگی شکل تند

این سبزیجات ترشح و جریان صفرا را در داخل کبد افزایش می دهد و تحریک می کند؛ مثل کاسنی تلخ.

 

شاید این مطلب هم دوست داشته باشید
پسوریازیس

نکته قابل توجه:

مصرف مواد غذایی که دربالا ذکرشده است، نمیتواند جایگزین داروي تجویز شده توسط پزشک شود و باید همراه با مصـرف این مواد غذایی، به توصیه ي پزشک خود در این زمینه عمل نمائید.

توصیه می شود برای تنظیم یک رژیم غذایـی موثر در درمان بیماري کبد چرب به متخصصین تغذیه مراجعه نمایید.

امتیاز ما
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 1 میانگین: 5]

دیابت و داخلیمقالات

توصیه هاي تغذیه اي برای پیشگیري و درمان کبد چربدرمان کبد چربکبدکبد چرب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

× مشاوره رایگان واتساپ